Vietnam

Vietnam – praktické informace 

Úředním jazykem je vietnamština, v turistických oblastech se ale bez problému domluvíte anglicky. Místní měnou je vietnamský dong (VND), který lze směnit na letištích, ve směnárnách i bankách. Na mnoha místech lze platit kartou, drobná hotovost se vám bude hodit zejména na tržištích a v pouličním občerstvení. Ve Vietnamu se používají zásuvky typu A, C a F, napětí je 220 V – což odpovídá českým zástrčkám. Oproti České republice je zde časový posun +6 hodin v zimě a +5 hodin v létě. Připojení k internetu je snadno dostupné: hotely poskytují Wi-Fi a místní SIM karty s daty pořídíte již na letišti. Aktuální informace o vstupních podmínkách do země najdete na této stránce.

Historie Vietnamu

Vietnam má tisíciletou historii, kterou formovaly silné kulturní vlivy i dlouhodobý boj o vlastní identitu. Po staletí byl ovlivňován čínskou civilizací, přesto si dokázal zachovat vlastní jazyk, tradice a společenský řád. V 19. století se stal součástí Francouzské Indočíny, což dodnes připomíná koloniální architektura a další kulturní stopy zejména ve městech. Po druhé světové válce země prošla dramatickým obdobím konfliktů, které vyvrcholilo Vietnamskou válkou v 60. a 70. letech 20. století a vedlo ke sjednocení Vietnamu v roce 1975.

Od té doby Vietnam prošel výraznou proměnou. Po letech obnovy a ekonomických reforem se otevřel světu a stal se dynamicky se rozvíjející zemí jihovýchodní Asie. Dnešní Vietnam nabízí návštěvníkům jedinečnou kombinaci starobylých tradic, koloniálního dědictví i památek spojených s moderními dějinami, které dohromady vytvářejí pestrý obraz země.

Kde se nachází Vietnam

Vietnam leží v oblasti jihovýchodní Asie, mezi Čínou na severu, Laosem a Kambodžou na západě. Hlavním městem je Hanoj. Dlouhé východní a jižní pobřeží omývá Jihočínské moře, které výrazně ovlivňuje charakter krajiny i způsob života v přímořských oblastech. Země má velmi rozmanitou geografii – od úrodných delt velkých řek přes pobřežní nížiny až po horské oblasti, které se táhnou především v severní a střední části Vietnamu. Kromě pevniny země zahrnuje také řadu ostrovů, z nichž největší a nejznámější je Phu Quoc ležící u jihozápadního pobřeží v Thajském zálivu. Ostrov je vyhledávaný pro své pláže, tropickou přírodu a klidnější atmosféru, díky čemuž patří k nejoblíbenějším vietnamským destinacím pro dovolenou u moře.

Jak dlouho trvá let do Vietnamu?

Do Vietnamu aktuálně nelétá žádný přímý spoj z Prahy, proto se čas může výrazně lišit podle počtu přestupů a časové prodlevy mezi nimi. Liší se také podle toho, zda míříte na letiště v Hanoji, do Ho Či Minova města či na ostrov Phu Quoc. Nejkratší let zabere okolo 16 hodin.

Počasí ve Vietnamu

Protože je Vietnam rozsáhlý (od severu k jihu má délku 1 700 km), podnebí a počasí se velmi liší podle konkrétní oblasti. Při plánování cesty je tedy důležité sledovat jak období v roce, tak polohu cílové destinace. Sever země s hlavním městem Hanoj má chladnější a sušší období zhruba od listopadu do března, zatímco od května do září zde převládá horké a vlhké počasí s častějšími dešti. Nejvhodnější období pro cestu do severního Vietnamu a Hanoje je tedy zhruba od listopadu do března. Střední Vietnam, kam patří Da Nang, má odlišný rytmus – sušší a stabilnější počasí zde bývá přibližně od února do srpna, naopak na podzim, zejména v říjnu a listopadu, se objevují vydatnější srážky.

Jižní Vietnam včetně Ho Či Minova Města má tropické klima se suchým obdobím obvykle od prosince do dubna a deštivým obdobím od května do října. Stejné rozdělení platí i pro ostrov Phu Quoc. Nejlepší čas na návštěvu je během suché sezóny, kdy převažují slunečné dny a klidnější moře, zatímco v období dešťů se mohou objevit krátké, ale intenzivní přeháňky. Během období sucha se teploty pohybují mezi 28–32 °C a moře je vyhřáté na 27–29 °C. Jih Vietnamu je tedy ideální i pro dovolenou o Vánocích.

Co jíst ve Vietnamu – charakteristiky vietnamské kuchyně

Vietnamská kuchyně je lehká, svěží a postavená na vyváženosti chutí, kde hrají hlavní roli čerstvé suroviny, bylinky, rýže a nudle. Typická je pestrost, jednoduchá příprava a důraz na ovoce a zeleninu, díky čemuž si mnoho cestovatelů odnese ochunávání místní gastronomie jako jeden z hlavních zážitků z cesty. Vietnamská kuchyně se regionálně liší – sever nabízí jemnější chutě, zatímco jih Vietnamu je známý sladšími a výraznějšími kombinacemi.

Tradiční jídla

Mezi nejznámější pokrmy patří pho, ikonická polévka s rýžovými nudlemi, aromatickým vývarem a hovězím (pho bo) nebo drůbežím masem (pho ga). Velmi oblíbené jsou také bun cha, grilované vepřové maso podávané s nudlemi a bylinkami, a bun bo nam bo, studený nudlový pokrm s hovězím masem. Typickým pouličním jídlem je banh mi, křupavá bageta plněná masem, zeleninou a bylinkami. Stejně oblíbené jsou i mi quang, tradiční nudle z provincie Quang Nam, připravované ze žlutých rýžových nudlí obarvených kurkumou a podávané s krevetami, kuřecím masem, vepřovým masem a křepelčími vejci. Mezi další tradiční jídla patří čerstvé jarní závitky goi cuon, smažené závitky nem ran, rýžové pokrmy com tam nebo různé varianty nudlí mi a hu tieu.

Nejoblíbenější dezerty a občerstvení

Dezerty jsou často založené na rýži, kokosovém mléku a tropickém ovoci. Velmi populární jsou sladké polévky chè, které kombinují mungo fazole, tapioku, želé a ovoce. Oblíbené jsou také rýžové koláčky banh chung a banh tet, kokosové palačinky banh xeo nebo lepkavá rýže xoi podávaná nasladko. Na trzích a u pouličních stánků nechybí čerstvé ovoce, například mango, papája, ananas nebo dračí ovoce, které tvoří rychlé a osvěžující občerstvení. Ochutnejte třeba chuoi nep nuong, což je grilovaný banán přelévaný kokosovým mlékem a zabalený v lepkavé rýži a banánovém listu. Sladká je i tradiční vietnamská káva, která obsahuje kondenzované mléko. Ale pozor, zároveň je velmi silná.

Co zažít ve Vietnamu?

Ve Vietnamu je toho tolik co podniknout. Vydejte se po stopách historie a císařských dynastií, poznejte rušný život ve městech, nechte se okouzlit skalními útvary vyčnívajícími z moře, navštivte největší jeskyni na světě nebo plovoucí trhy... Mezitím si dopřejte relax na bělostných písečných plážích a v křišťálově čistém moři s pestrým podmořským životem.

Památky a muzea

Ve Vietnamu je nepřeberné množství památek, které vám umožní prozkoumat fascinující historii a kulturu země. Můžete tu obdivovat historická centra měst, chrámy, pagody i pozůstatky koloniální architektury. Významnou roli hrají také muzea, která přibližují nejen tradiční kulturu, ale i moderní dějiny země. Hlavní město Hanoj je tradičním kulturním centrem severního Vietnamu – najdete zde mimo jiné Chrám literatury, Ho Či Minovo mauzoleum, etnografické muzeum nebo historickou čtvrť Starého města. Ho Či Minovo město vyniká především v oblasti muzeí moderní historie a koloniální architektury. Najdete zde například Muzeum pozůstatků války, historické muzeum či koloniální budovy, jako je hlavní pošta nebo katedrála Notre Dame.

Příroda a krajina

Krajina Vietnamu patří k nejrozmanitějším v celé jihovýchodní Asii. Na severu se nachází slavná Ha Long Bay, zapsaná na seznamu UNESCO, s tisíci vápencovými ostrůvky vystupujícími z moře, zatímco horské oblasti kolem Sapy jsou známé rýžovými terasami a mlžnými údolími. Střední Vietnam v okolí Da Nang kombinuje dlouhé písečné pláže s tropickou krajinou a národními parky, mezi nimiž vyniká oblast Phong Nha–Ke Bang, kde se nachází největší jeskyně na světě Son Doong. Pro jižní část země je charakteristická delta Mekongu s hustou sítí řek, kanálů a mangrovových porostů, zatímco ostrov Phu Quoc nabízí tropickou přírodu, pláže a chráněná území. Vietnam tak spojuje hory, národní parky, řeky i moře v jediné mimořádně pestré destinaci.

Další atrakce

Vietnam nabízí i řadu dalších atrakcí, které doplňují poznávání památek a přírodních krás a přibližují každodenní život i současnou tvář země. Velkým lákadlem jsou tradiční trhy a pouliční stánky s jídlem, kde lze ochutnat místní kuchyni a zažít autentickou atmosféru vietnamských měst. Mezi oblíbené zážitky patří plavby po deltě Mekongu včetně návštěvy plovoucích trhů, kde se obchoduje přímo z lodí. Působivé jsou výlety do tradičních vesnic, řemeslných dílen a na rýžová pole. Uvidíte výrobu hedvábí či keramiky. Výraznou historickou atrakcí je rozsáhlý komplex tunelů Cu Chi v okolí Ho Či Minova města, který umožňuje nahlédnout do válečné minulosti Vietnamu. Tento přibližně 250 kilometrů dlouhý labyrint sloužil jako úkryt, nemocnice a velitelské centrum pro partyzány. Specifickým zážitkem je Train Street v Hanoji, úzká ulice, kterou několikrát denně projíždí vlak těsně kolem domů a kaváren. V přímořských oblastech a letoviscích nechybí vodní sporty, lázně a masáže, zatímco moderní zábavní a nákupní centra doplňují nabídku aktivit ve velkých městech.